Hähnchenbrust mit Minzgeschmack und hausgemachtem Paprika Dip
Das ist eines der leckersten Hähnchenrezepte, die ich je gekocht habe! Die Minze verleiht dem Hähnchen eine
super erfrischende und fruchtige Note
Der leckere hausgemachtem Paprika Dip lässt sich super mit der Hähnchenbrust kombinieren.
Hähnchen mit Minze und hausgemachtem Dip
Zutaten für 4 Portionen:
Hähnchen:
1000 g Hähnchenbrust
300 ml Buttermilch
3 EL Honig
Abrieb einer Bio Zitrone
4 Stiele frische Minze
Paprika dip:
2 gegrillte Paprika (ca. 200g) - aus dem Glas
50 g Walnüsse
1 Zwiebel
1 EL Olivenöl
1 Stiel frische Minze
ca. 200 ml heißes Wasser
Zubereitung:
Hähnchenbrust in dünne Filets schneiden.
Frische Minze vom Stiel entfernen und klein hacken.
Buttermilch, Minze und Zitronenabrieb vermengen und die Hähnchenfilets marinieren. (Min. 30 Minuten)
Währenddessen die Zwiebel schälen und vierteln.
Paprika in mittelgroße Würfel schneiden und mit der Zwiebel und den Walnüssen mit dem Olivenöl in einer Pfanne für min. 15 Minuten andünsten.
Alles in einen Zerkleinere geben, Wasser dazugeben und solange mixen bis eine homogene Menge entsteht. (Falls zu flüssig dann gerne paar Walnüsse dazugeben)
In den Kühlschrank geben und abkühlen lassen.
Währenddessen die Filets in einer Pfanne beidseitig anbraten.
Als Beilage gab es Ofenkartoffeln. Gerne kannst du Bulgur oder auch Salat dazu servieren. Guten Appetit.
Du kannst auf den Button "Kochvideo" klicken und dir die Zubereitung ansehen :)
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