Hähnchen mit Minze und hausgemachtem Dip

Hähnchenbrust mit Minzgeschmack und hausgemachtem Paprika Dip

Das ist eines der leckersten Hähnchenrezepte, die ich je gekocht habe! Die Minze verleiht dem Hähnchen eine

super erfrischende und fruchtige Note

Der leckere hausgemachtem Paprika Dip lässt sich super mit der Hähnchenbrust kombinieren.

Hähnchen mit Minze und hausgemachtem Dip

Zutaten für 4 Portionen:

Hähnchen:

• 1000 g Hähnchenbrust

• 300 ml Buttermilch

• 3 EL Honig

• Abrieb einer Bio Zitrone

• 4 Stiele frische Minze

Paprika dip:

• 2 gegrillte Paprika (ca. 200g) - aus dem Glas

• 50 g Walnüsse

• 1 Zwiebel

• 1 EL Olivenöl

• 1 Stiel frische Minze

• ca. 200 ml heißes Wasser

Zubereitung:

1. Hähnchenbrust in dünne Filets schneiden.

2. Frische Minze vom Stiel entfernen und klein hacken.

3. Buttermilch, Minze und Zitronenabrieb vermengen und die Hähnchenfilets marinieren. (Min. 30 Minuten)

4. Währenddessen die Zwiebel schälen und vierteln.

5. Paprika in mittelgroße Würfel schneiden und mit der Zwiebel und den Walnüssen mit dem Olivenöl in einer Pfanne für min. 15 Minuten andünsten.

6. Alles in einen Zerkleinere geben, Wasser dazugeben und solange mixen bis eine homogene Menge entsteht. (Falls zu flüssig dann gerne paar Walnüsse dazugeben)

7. In den Kühlschrank geben und abkühlen lassen.

8. Währenddessen die Filets in einer Pfanne beidseitig anbraten.

9. Als Beilage gab es Ofenkartoffeln. Gerne kannst du Bulgur oder auch Salat dazu servieren. Guten Appetit.

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Kochvideo