Saftige Lachsspieße mit leckerem süß Senf - Zitronen Marinade
Wenn du gerne Lachs isst und eine neue Rezeptidee brauchst dann bist du hier genau richtig! Diese leckeren und saftigen Lachsspieße gab es eine Zeitlang oft bei mir! Die sind so
schnell & einfach zubereitet und sind unfassbar lecker!
Du brauchst nicht all zu viele Zutaten und sind bei deinen Gästen ein echtes Highlight! Also los, worauf wartest du hier ist das leckere Rezept! :)
Lachs mit süßem Senf & Zitronen Marinade
Zutaten für 8 Spieße:
4 Lachsfilet
3 Bio Zitronen
6 Stiele Dill
1 EL süßer Senf
1 - 2 EL Wasser
Optional als Beilage: Gurken-Paprika Salat mit gekochten Kartoffeln
Zubereitung:
Alle 3 Zitronen waschen.
Davon zwei Zitronen in dünne Scheiben schneiden und bei Seite stellen.
Von der dritten Zitrone die Schale abreiben und mit etwa 3 EL Zitronensaft, dem Senf und dem Wasser in einer Schüssel vermengen (Marinade).
Die Lachsfilet in mittelgroße Stücke schneiden.
Für mindestens 30 Minuten in der Marinade einziehen lassen.
Lachsstücke abwechselnd mit den Zitronenscheiben auf die Spieße stecken. Dabei für jeden Spieß 2 Schaschlikspieße verwenden. Die Zitronenscheiben zur Hälfte umklappen und am besten am inneren weißen Zitronenrand durchstechen, da sie dann nicht auseinander fallen. -> Siehe Bild
Grillpfanne mit Bratöl leicht beträufeln und die Spieße beidseitig jeweils für ca. 10 Minuten anbraten.
Optional: Als Beilage kannst du einfach gekochte Kartoffeln und einen fein geschnittenen Gurken-Paprika Salat zubereiten.
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