Maracuja - Käsekuchen / low calorie, sugar- & gluten-free

Leckerer, fruchtiger und gesunder Maracuja - Käsekuchen

Also das Käsekuchen mega lecker ist steht außer Debatte. Doch der Maracuja - Käsekuchen ist definitiv next level. Wir kennen alle die berühmten American - Cheescake oder Strawberry - Cheescake. Die sind zwar auch lecker aber die Nährwerte sind nicht so nice. Aber don't worry, dafür gibts ja mich! Übrigens ist der Käsekuchen das meist gewünschte Rezept was ihr wolltet! :) Find ich natürlich super, weil ich selber ein gießen Käsekuchen fan bin!

Der Maracuja - Käsekuchen ist super

lecker, gesund, low fat, sugar- & gluten-free

hört sich wie ein Traum an? Nope, ist es nicht. :)

Genug gequatsch, jetzt gibts erstmal das Rezept! :)

Maracuja - Käsekuchen

Zutaten für eine 18'er Form:

Kuchen:

• 400 g Magerquark mit Pfirsich-Maracuja Geschmack

• 4 - 5 EL Agavendicksaft

• 4 Eier

• 2 EL Maisstärke

Topping:

• 3 frische Maracuja

• 2 EL Maisstärke

• 25 ml lauwarmes Wasser

• 2 - 3 EL Agavendicksaft

Optional: frische Minzblätter zum dekorieren

Zubereitung:

1. Ofen auf 175° Ober- und Unterhitze vorheizen.

2. Quark mit den Eiern und dem Agavendicksaft verrühren.

3. Maisstärke sieben und mit einem Teigschaber unterheben.

4. Für ca. 50 - 60 Minuten backen.

5. Beim Backen: zusätzlich etwas Wasser in eine Ofenfeste Form geben und auf die unterste Schiene geben.

6. Nach der Backzeit für 10 min. im Ofen ruhen und anschließend auskühlen lassen.

7. Währenddessen die Maracuja halbieren und das Fruchtfleisch in einem Topf fangen.

8. Bei mittlerer Stufe das Fruchtfleisch mit Agavendicksaft aufkochen lassen.

9. Anschließend das Wasser mit der Maisstärke vermengen und dazugeben.

10. Nochmal kurz aufkochen lassen und auf den abgekühlten Kuchen verteilen.

11. Optional mit frischen Minzblättern verzieren.

Du kannst auf den Button "Backvideo" klicken und dir die Zubereitung ansehen :)

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